Simples e fácil: 10 vegetais que você compra uma vez e cresce para sempre
Gastronomia

Simples e fácil: 10 vegetais que você compra uma vez e cresce para sempre

Você já sonhou com seu próprio pequeno jardim urbano ou no peitoril da janela? Esse sonho pode estar mais perto da realidade do que você imagina com as dicas a seguir, que permitem que você compre um vegetal na loja uma vez e comece a cultivá-lo novamente em sua própria casa!

1. Cenouras

Ricas em antioxidantes poderosos como beta-caroteno e vitamina C, as cenouras são vegetais ricos em antioxidantes que ajudarão a sua visão e reduzirão o risco de degeneração macular, uma doença ocular grave que é uma das principais causas de cegueira. Esses antioxidantes também protegem contra outras doenças crônicas, como doenças cardíacas.

Para cultivar cenouras em casa, basta colocar as pontas das cenouras (com o lado inferior para baixo) em um prato raso de água e colocar no parapeito de uma janela ensolarada. Transfira-os para um contêiner quando começarem a criar raízes.

2. Alface romana

A alface romana não é apenas deliciosa, é rica em fibras (para melhorar sua digestão e diminuir o risco de prisão de ventre), cálcio (para ossos e dentes fortes e saudáveis) e ferro (para os glóbulos vermelhos necessários para fornecer oxigênio a todas as células do corpo). Também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, que reduzem a inflamação e promovem a saúde do coração.

A alface romana pode ser cultivada colocando os tocos da planta ao meio -polegadas de água. Após alguns dias, novas folhas e raízes aparecerão e poderão ser transferidas para um recipiente com solo. Você ficará surpreso com a altura que essas novas plantas podem crescer!

3. Manjericão

O manjericão não só dá muito sabor às refeições italianas e mediterrâneas, como também é uma erva incrivelmente saudável. Está cheio de compostos à base de plantas chamados fitoquímicos que ajudam a controlar os níveis de ansiedade reduzindo o cortisol, um hormônio relacionado ao estresse que pode levar ao ganho de peso, especialmente em torno da área abdominal.

Plantas de manjericão podem ser iniciadas com o uso estacas com cerca de 3-4 polegadas de caule. Coloque essas hastes em um copo de água e coloque no parapeito de uma janela ensolarada. Transfira para um vaso quando as raízes atingirem cerca de 5 centímetros de comprimento.

4. Cebola verde

Cebola verde é outro vegetal incrivelmente saudável e é rica em vitamina A: o corpo usa isso para fazer rodopsina, que ajuda a saúde ocular reduzindo a cegueira noturna e também a chance de lesões como lágrimas da córnea.

Para cultivar suas próprias cebolas verdes, basta colocar o toco da planta em um copo d'água: as cebolas crescerão novamente rapidamente e nem é necessário plantá-los!

5. Batata doce

A batata doce é uma ótima fonte de vitaminas A e C, antioxidantes como o beta-caroteno e uma tonelada de fibras. E porque eles não aumentam o açúcar no sangue, eles são um excelente substituto da batata para diabéticos.

Cultivar batata-doce é simples. Coloque a batata-doce em uma jarra com água ao sol e espere até que comece a brotar. Espere até que os brotos tenham cerca de 12 centímetros de comprimento e transplante-os em um vaso grande com pelo menos 25 centímetros de solo. Você precisará de um contêiner grande para este projeto.

6. Aipo

O aipo traz consigo alguns benefícios de saúde únicos. É um diurético natural, o que significa que pode ajudá-lo a diminuir o peso da água naturalmente e também é rico em potássio, que ajuda a equilibrar os efeitos do sódio no corpo e reduz a pressão arterial para níveis mais saudáveis.

Para começar seus próprios pés de aipo, corte a base da planta e coloque em uma tigela pequena com água morna ao sol. As folhas começarão a brotar em 5-7 dias, após os quais você deve transplantá-las para um recipiente.

7. Alho

O alho é um dos vegetais mais saudáveis ​​que você pode adicionar à sua dieta. Ele fortalece seu sistema imunológico para diminuir a probabilidade de infecções secundárias, como gripes e resfriados, e também promove a saúde do coração por meio da redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.

Para cultivar alho em casa, permita que brotos se formem a partir dos dentes individuais de alho. Depois de germinar, coloque-os em um copo d'água para crescer e depois transplante para um recipiente.

8. Coentro

Essencial em muitos pratos mexicanos e do sudoeste, o coentro também tem alguns benefícios únicos à saúde. Um deles é que ajuda o corpo a se desintoxicar de metais pesados ​​como chumbo e arsênico, que podem ter um efeito prejudicial no corpo. Também pode ajudar a promover a saúde cardíaca e melhorar a qualidade do sono.

Cultivar coentro é fácil. Coloque os caules de coentro na água para que cresçam no parapeito de uma janela ensolarada antes de transferi-los para um vaso.

9 Bok Choy

Bok choy é outro vegetariano surpreendentemente saudável. É rico em nutrientes como vitamina K (para ajudar a coagular o sangue se houver cortes), cálcio (para ossos e dentes fortes) e compostos de enxofre que comprovadamente reduzem o risco de muitas formas de câncer, incluindo câncer de mama.

Para começar o bok choy em casa, coloque a extremidade da raiz na água em uma área bem iluminada e depois de 1-2 semanas, transfira-a para um recipiente em uma janela ensolarada.

10 . Capim-limão

Um alimento básico na culinária tailandesa e do sudeste asiático, essa erva também tem alguns grandes benefícios para recomendá-la.

Começar o capim-limão em casa também é muito fácil. Basta colocar os talos em um copo d'água (trocando a cada 1-2 dias) e, em seguida, transferir para uma panela. Certifique-se de que estejam em uma área ensolarada.

Então, experimente alguns deles em casa: em breve, você terá seu próprio pequeno jardim no peitoril da janela, perfeito se você mora na cidade ou em um apartamento e quer ser capaz de cultivar parte de sua comida em um espaço bastante pequeno. Isso não só pode economizar muito dinheiro, mas também pode dar-lhe a alegria de colher seus próprios alimentos frescos praticamente o ano todo e melhorar sua saúde geral com as fibras e vitaminas e minerais importantes que esses vegetais fornecem.