6 razões pelas quais todos deveriam ser apreciadores de comida
Gastronomia

6 razões pelas quais todos deveriam ser apreciadores de comida

Não é surpresa para ninguém que a palavra "Foodie" e as pessoas a que ela se refere tenham uma má reputação. Parece que hoje em dia, qualquer pessoa que goste de tendências alimentares, culinária, couve ou cultura de restaurantes é o alvo de uma piada temática milenar feita por alguém que considera as cadeias de restaurantes o topo da cadeia alimentar culinária. Não desrespeite as cadeias de restaurantes, mas realmente existe um mundo de comida lá fora. E todos deveriam fazer parte deste mundo de novos sabores, cozinhas e experiências gastronômicas. Aqui está o porquê. Aqui estão as 6 razões pelas quais todos deveriam ser apreciadores de comida.

1. Ajuda você a sair da sua zona de conforto

Esse novo restaurante badalado de que Eater está falando apresenta a oportunidade perfeita para você apresentar um novo mundo às suas papilas gustativas e, com sorte, apresentá-lo a um novo lado da cidade. É tão fácil entrar em uma rotina alimentar - afinal, como seres humanos, somos criaturas de hábitos. No entanto, isso não é desculpa para comer nos mesmos três lugares todas as semanas. Mude isso! Adicione alguns novos lugares à lista. Tornar-se um foodie permite literalmente apimentar sua vida.

2. Contribua para a economia local

É difícil não zombar de uma pergunta como “Isso é cultivado localmente?” Mas contribuir para a economia local não é brincadeira. Gastar dinheiro no mercado do fazendeiro local ou na lanchonete artesanal é mais benéfico para a sua comunidade do que jogar dinheiro no Jamba Juice do seu shopping. Quando você investe em negócios locais, é mais provável que eles permaneçam e tornem sua comunidade um lugar melhor para todos morarem.

3. Faça novos amigos

Há um motivo pelo qual você sempre vê um grupo de pessoas bem vestidas tocando em seus smartphones sentados na mesma mesa, e é porque os gulosos ficam juntos. Foodies, agora oficialmente uma subcultura classificada de acordo com Ken Gedler, autor do livro Subcultures: Cultural Histories and Social Practice, tendem a procurar outras pessoas que compartilham seu amor pela comida. Fóruns, eventos e grupos MeetUp de Foodie permitem que os entusiastas da culinária façam amizades online e em seus restaurantes e bares favoritos. Se encontrar amigos online não é sua rotina, sempre há o jeito antigo. Inicie conversas com mesas próximas e a equipe de garçons.

4. Aprenda coisas novas

Os amantes da gastronomia oferecem os melhores jantares. Isso não é uma opinião, é um fato comprovado e verdadeiro. Mas mesmo que você não tenha interesse em impressionar uma multidão com salada de quinua, pode ser benéfico adotar uma perspectiva gastronômica para cozinhar. Contas do Pinterest, blogs de comida e revistas como Bon Appetit e Savuer podem lhe ensinar coisas novas ou ajudá-lo a incrementar alguns velhos favoritos.

5. Entenda a comida que você está comendo

A engenharia alimentar mudou a maneira como nós, americanos, comemos e interagimos com os alimentos. Esperamos morangos durante o inverno e tomates perfeitamente vermelhos o ano todo. Além dos padrões de beleza irrealistas que são colocados em nossa comida, esses toques estéticos são crivados de produtos químicos e eliminam sabores naturais. O estilo de vida foodie permite que você interaja com produtos da estação, refeições orgânicas e opções mais saudáveis.

6. Expanda seus horizontes (Sabor)

Experimentar novos sabores aqui no conforto do seu bairro não é apenas delicioso, pode ajudá-lo a planejar sua próxima grande aventura. Familiarizar-se com a culinária de uma cultura antes de chegar pode ajudá-lo a evitar o destino decepcionante de pedir um hambúrguer abaixo da média na Espanha ou desperdiçar dinheiro em restaurantes com armadilhas para turistas na França. Quando você encontrar seus novos pratos favoritos, restringir os lugares que deseja viajar não será problema. Afinal, não há nada melhor do que experimentar macarrão fresco de cacio e pepe em Florença ou spanakopita na Grécia.

Crédito da foto em destaque: Wall Food de Michael Stern via flickr.com