4 erros alimentares dos quais não temos conhecimento
Gastronomia

4 erros alimentares dos quais não temos conhecimento

As gerações de nossos avós costumavam acordar para um café da manhã com presunto, manteiga, queijo, geléia, leite, ovos ou o que quer que suas famílias pudessem pagar. Leite quente ou chá com pão para mergulhar. Nada de biscoitos digestivos, nada de amoras e iogurte desnatado, nada de barras de cereais.

Hoje em dia, a maioria de nós pode se dar ao luxo de ser exigente. E é essa mesma exiguidade que levou aos quatro principais erros atuais e abordagens alimentares totalmente erradas, dos quais sublimemente desconhecemos.

Café da manhã doce

Comer o chamado café da manhã salgado, que é pão, manteiga e presunto, simplesmente não está na moda. Em vez disso, barras de cereais, iogurte desnatado e frutas vermelhas são considerados saudáveis ​​e são a norma.

Louvamos o multiculturalismo e apoiamos a diversidade, mas continuamos com o mesmo café da manhã no dia seguinte dia após dia e ingerimos muito açúcar do que deveríamos. Numerosos estudos e pesquisas já apontaram que certas barras de cereais e produtos com baixo teor de gordura contêm mais açúcar do que seus equivalentes regulares e que a dieta sem gordura pela qual nos tornamos obcecados recentemente pode na verdade causar mais danos do que benefícios. Este artigo publicado no British Medical Journal afirma que a gordura saturada foi, na verdade, considerada protetora; os alimentos lácteos fornecem vitaminas A e D, bem como cálcio e fósforo, que podem ter efeitos anti-hipertensivos. De acordo com o mesmo artigo, o conselho de cortar a gordura saturada tem, paradoxalmente, aumentado nossos riscos cardiovasculares.

O que fazer?

Supere nosso medo e experimente ovos cozidos ou fritos com pão ou torrada com manteiga.

A manteiga é demais para o primeiro passo, embora finalmente tenha sido provado que “Manteiga faz mal” não passa de um mito? Em seguida, polvilhe um pouco de azeite na torrada. E sim, adicionar algumas fatias de tomate por cima é permitido. O propósito de comer é satisfazer uma necessidade biológica: fome. Vamos experimentar alguns bolos de aveia ou biscoitos com um pouco de queijo e os vegetais que você quiser. Vamos ser um pouco mais criativos e diversificar nosso café da manhã. Almôndegas e linguiças ficam bem, desde que haja uma porção razoável e baixemos a quantidade da comida durante o resto do dia.

Isso costumava ser a norma nos dias de nossos avós: comer uma quantidade maior na pela manhã, um pouco menos no almoço e menos ainda no jantar, para que o corpo processe a ingestão de alimentos e elimine as toxinas.

Não há lugar barato onde você possa coma saudavelmente hoje em dia

Ah sim, existe um lugar assim bem debaixo do nosso nariz: a nossa própria cozinha!

Mas cozinhar não é mais uma necessidade com todas as prateleiras do supermercado cheias até a borda . Cozinhamos porque ficamos entediados, porque queremos nos exibir ou porque está na moda. Mas não cozinhamos porque precisamos comer.

Algumas receitas levam menos de 30 minutos, mas ainda achamos isso muito demorado, difícil e confuso. Infelizmente, muitas pessoas também supõem erroneamente que você precisa ter algumas habilidades extras para ser capaz de cozinhar. Qualquer um pode cozinhar - que alguns podem fazer isso melhor do que outros - é uma história diferente. Mas atenha-se à primeira afirmação - qualquer um pode cozinhar - não é ciência de foguetes!

Leva 10 minutos para fazer uma omelete - bata dois ovos, rale um pouco de queijo, pique um pouco de salsa ou outras ervas que você quiser e pronto Você vai. Bata quatro ovos e você salvará o almoço ou café da manhã de amanhã também. Inventamos geladeiras e micro-ondas e esta omelete de um dia será muito mais saudável do que os alimentos de supermercado borrifados com poções “anti-envelhecimento”.

Quer comer almôndegas? Por que não os fazemos? Compre um pouco de carne picada, coloque em uma tigela, adicione um ou dois ovos, sal, pimenta, ervas, rale uma batata crua (o amido vai fazer a composição grudar) misture tudo, faça uns hambúrgueres e frite. 30 minutos de nossas vidas para salvar nossas próprias vidas!

Você provavelmente dirá que todo aquele óleo frito está longe de ser saudável, mas a verdade é que almôndegas caseiras são pelo menos duas vezes mais saudáveis ​​do que Almoços de sachê em pó que colocamos em uma tigela. Este artigo publicado na Circulation, um jornal da American Heart Association explica que não é a carne vermelha, mas a carne processada que está associada à maior incidência de doença cardíaca coronária.

Um hambúrguer é mais barato que uma salada de frutas

Já ouvi isso tantas vezes - que saladas de frutas são mais caras do que uma barra de chocolate ou algumas batatas fritas. Bem, com metade do dinheiro que pagamos por uma salada bem embalada, compraremos todos os ingredientes necessários para cinco dessas porções. De fato, requer algumas habilidades para descascar, e talvez mais 10 minutos para picar as frutas também.

Um “atalho” para produtos caseiros

Existem tantas receitas de comida caseiras fotos de bolos que, embora classificadas como caseiras, simplesmente não parecem genuínas.

Comprar caldo de galinha para regar com vegetais estraga todo o conceito caseiro. O mesmo vale para as panquecas feitas com massa comprada ou os cupcakes caseiros que fazemos tão coloridos quanto o arco-íris. As boas e velhas receitas com manteiga, leite e farinha ainda estão por vir. Por que estragar um dia de trabalho com corantes e aditivos?

Comer de forma saudável não é caro nem complicado. Levará algum tempo, mas economizará algum dinheiro e, o mais importante, nossas vidas. É tudo uma questão de voltar a cozinhar para comer .